今天跟幾名好友相約前往位於大樹舊鐵橋附近的「1300」參觀並餐聚。由負責人，也是陶瓷藝術家沈亨榮先生，親自接待並導覽解說，讓我們大飽眼福與口福，沉浸在這一場豐富的藝術饗宴。
為何取名1300這數字?沈先生說:1300代表的是，白瓷需經由1300℃高溫淬鍊，才能展現去蕪存菁 潔淨無暇的極致與色澤質地。同時他希望能找回1300年前唐宋瓷器全盛時期的榮耀，將瓷器之美發揚國際。
沈亨榮說:他與團隊沉潛開發「720度立體圓雕」瓷器技術，耗時5年時光、近億資金、數十噸瓷土，才研發出這從上而下 從內而外，可全方位任何角度都能欣賞的作品。製作工法繁複，每一道弧線，都是藝術生命的展現，每一個角度，都有工藝技巧的琢磨，每一件作品都象徵品牌態度與堅持。只有極致，絕不妥協。
旅居美國18年，沈亨榮在紐約PARSONS設計學院、ALFRED陶瓷學院等學校，專攻藝術與產品設計，並完成藝術碩士學位。在陶瓷藝術的領域，為自己找到揮灑的空間。而後，為了照顧年邁雙親，他回到故鄉旗津，創立旗津窯。一邊教學、一邊持續陶瓷藝術的創作。
1300燒瓷所用的土，是沈亨榮自歐美等國引進，並融入故鄉泥土調配而成，他最大願望，是將純淨無瑕的台灣白瓷之美，發揮到淋漓盡致，讓全世界都看見。在欣賞完白瓷作品後，我驚嘆不已，台灣竟有如此陶瓷品牌，跟國際任一知名品牌相比毫不遜色，更感動沈先生對白瓷工藝創作的投入，追求品質完美的堅持與用心。
